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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

ダシダを使った肉じゃが。
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買ったのに使っていないダシダで何かつくりたくて。

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材料

4人分くらい
  • *牛肉 250〜300g
  • *じゃがいも 4個
  • *人参 1本
  • *玉ねぎ(新玉ねぎ) 1個
  • *白滝 小1袋
  • 絹さや(飾り用) 適量
  • ○ダシダ 小さじ1
  • ○酒 大さじ2
  • ○醤油 大さじ2〜
  • ○味醂 大さじ2
  • ○三温糖(砂糖) 大さじ1
  • 水 200㎖
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り塩茹でしておく。

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    *を食べやすい大きさに切る。

    • 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鍋で牛肉を炒める。(脂身によって調整して油を敷いてください。)
    一旦取り出しておく。

    • 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    鍋に分量外の油をしき2を炒める。玉ねぎが透き通り始めたら○を加え10分から15分くらい中火で煮る。

    • 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    肉と白滝を加えさらに5分くらい灰汁を取りながら煮る。(じゃがいもと人参に火が通るまで。)

    • 肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    絹さやを散らし完成。

    • 肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

味付けを調整してください。

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まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804
2015/11/17 21:08に公開
日々のお料理を投稿しています。@eemykitchen8
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 きぬさや にんじん じゃがいも 新たまねぎ 白滝 酒 玉ねぎ

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