大人味の副菜ジャンボインゲンのワサビマヨ

ねこぺんた
ねこぺんた @cook_40166823

大きくて食べがいのあるジャンボインゲン。冷蔵庫のワサビチューブで大人味の一皿に♪
このレシピの生い立ち
田舎の親類から沢山送られて来たジャンボインゲン。塩茹ででは少し物足りない。ソテーでも飽きてしまう。と言う事で、お酒にも合いそうなおつまみにしてみました。

大人味の副菜ジャンボインゲンのワサビマヨ

大きくて食べがいのあるジャンボインゲン。冷蔵庫のワサビチューブで大人味の一皿に♪
このレシピの生い立ち
田舎の親類から沢山送られて来たジャンボインゲン。塩茹ででは少し物足りない。ソテーでも飽きてしまう。と言う事で、お酒にも合いそうなおつまみにしてみました。

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材料

2~3人分
  1. ジャンボインゲン 160g位
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. チューブわさび 2センチ位
  4. 小さじ 1/4
  5. 濃縮めんつゆ 一回し
  6. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    インゲンは上下を少し落とし、1本ごとか長ければ半分に切って、塩(分量外)少々を入れたお湯で4分程度ゆでます。

  2. 2

    ザルに上げて水を良く切り、軽くあおいで(忙しかったら省略でOK)さまします。

  3. 3

    常温程度になったら一口大に切って、ボウルにその他の材料と入れて混ぜます。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして、味をなじませて食べましょう。

コツ・ポイント

ジャンボインゲンは大きいので手数が少なく調理できて、見栄えもします。
モロッコインゲンでもOKです。
ワサビはお好みでたっぷり。レモンを搾っても爽やかです。

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ねこぺんた
ねこぺんた @cook_40166823
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ホームパーティが大好き。お客様の美味しい~が嬉しい~になります。そして勿論!!外で飲むのも大好きです♪平日はお昼が楽しみで仕事に行きたくなるお弁当を日々研究中。そんな私の影響か息子は調理師学校を出て料理人になっちゃいました。お料理って楽しいですよねー。こちらでは、家にある少ない材料や余り物で、最小限の手数で作れるおつまみを中心にご紹介して行きたいと思います。
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