生たらは『食べやすい大きさ』にカットしておきます。

１．をキッチンペーパーなどで『水気』をとり、塩・胡椒で『下味』をつけ、小麦粉をまぶします。

黄身（３から４個）を器に溶き、２．の『たら』を絡め、→

（→３の続き）熱したフライパンにサラダ油をひき、『弱火』でじっくり両面を焼きます。

４．を器に盛り、糸切唐辛子を飾って出来上がりです。

[つけタレ]１）チヂミとムクのつけタレ『または』２）チョジャンを『つけて』お召し上がりください。