オリーブオイルで玉ねぎが透き通るまでよーく炒め、鶏肉を加える。

鶏肉にやや火が通ったら、きのこを加えて全体に油が回るまで炒める。

ルゥの箱に記載の手順のとおり。分量の水で煮て、ふっとうしたらアクを取り、一旦火を消してルゥを溶かし、さらに煮込む。

キャベツ、にんじんをボウルに移し、☆の調味料をすべて加えてよく和える。