がっつり食べた！感の皿うどん風★日本蕎麦
8ハチ8 @cook_40065271
皿うどんを手作りしていて、日本蕎麦でできないかな？と思ったら大成功♪ こってり好き男子にもウケる一品です♪
このレシピの生い立ち
皿うどんを和風にできないかと！日本蕎麦でできないかと思って作ったらめちゃくちゃうまし！でした♪ 奇跡的に、おもてなしの逸品にも変化します→ID:19793409
がっつり食べた！感の皿うどん風★日本蕎麦
皿うどんを手作りしていて、日本蕎麦でできないかな？と思ったら大成功♪ こってり好き男子にもウケる一品です♪
このレシピの生い立ち
皿うどんを和風にできないかと！日本蕎麦でできないかと思って作ったらめちゃくちゃうまし！でした♪ 奇跡的に、おもてなしの逸品にも変化します→ID:19793409
アプリでひらく作り方
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レシピID:19793409と作り方は一緒！
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違うのは、蕎麦を海苔で巻かずにそのまま揚げること。
中火～弱火の調整で、160度くらいの油でじっくりしっかり揚げる。 - 3
蕎麦の油はしっかり切ってください。時間がかかるので、蕎麦をあげながら「あん」作りをすると良いです。
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めんつゆの量は多めで、「あん」にする時に硬すぎないようにしてください。「あん」の水分が蕎麦にじんわりするように♪
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お餅はレシピに入ってませんが、食べたかったらどんどん入れてください♪食べた気がします！
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「あん」を作る時に、玉ねぎや長ネギを入れても良いし、豚肉でもOK。具だくさんでももちろんいけます。
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これを作ろうと思ったら、ID:19793409が生まれたというシンクロな料理でした（笑）。
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カレー味でもイケるかもしれない！！！
コツ・ポイント
蕎麦じゃ味気ない！なんていう子や、こってり蕎麦が良い！なんていう男性陣にも好評です♪レシピを下ろそうかなーなんて考えてるくらいの逸品。「みぞれあん」が絶妙ですよ♪
天ぷら蕎麦や、肉蕎麦に飽きたら是非！
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