黒砂糖は水と１：１＋醤油を煮、少し分けておきます。煮詰めていくと水あめになっていきますので分けていた蜜を加え調整します。

水とわらび粉、ミネラルを入れ低温で加熱していきます。

次第に透明になってきます。

かなりきましたヘラを水に漬けながら切っていきます。

半透明になったのでバットで成形。（水で湿らせておくと取り出しやすいです）

できた！

切ります。

きなこ、砂糖、塩を混ぜたものと、蜜をかけて完成。

ぱくぱく