【つくし】
①茎についている袴を取って（硬いので捨てます）水洗いし、沸騰したお湯の中に入れてサッと茹で灰汁抜きをします。

②水を入れたボウルの中に茹でたつくしを入れてアクを洗います。

③食べやすい長さに切ります。

【ほうれん草】
①水洗いしたほうれん草を葉と茎に切り分けます。お皿に葉、茎の順に重ね600w1分30秒レンジで加熱します

②ザルに加熱したほうれん草を入れ流し水で良く洗います。

③食べやすい長さに切ります。

鶏モモ肉を一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
フライパンに油を入れ、鶏モモ肉と玉ねぎがしんなりするまで炒めます。