★濃厚ミルキーカキフライ★
kaza2000 @cook_40053910
海のミルクと陸のミルクのハーモニー
カキ嫌いな人でもこれ食べて好きになった人多いです。好きな人はそれ以上好きに成ります！
このレシピの生い立ち
☆季節的にも美味しく食べられる一品です。
☆以前お店で好評でしたカキフライのマル秘レシピです。本当に美味いです！！是非どうぞ！！
★濃厚ミルキーカキフライ★
海のミルクと陸のミルクのハーモニー
カキ嫌いな人でもこれ食べて好きになった人多いです。好きな人はそれ以上好きに成ります！
このレシピの生い立ち
☆季節的にも美味しく食べられる一品です。
☆以前お店で好評でしたカキフライのマル秘レシピです。本当に美味いです！！是非どうぞ！！
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- 1
冷凍カキを水で解凍すして 網にあげて水気を切る。
-
- 2
大きめのボールに卵と小麦粉を入れホイッパーでかき混ぜ生クリームを足してよく混ぜる。（かなり固めで良し）
-
- 3
塩、胡椒して①で水を切ったカキを入れ身を壊さないように 満遍なく混ぜ込む。
-
- 4
③を一個ずつ取り出しパン粉を付ける。
- 5
③を油１８０度の温度で揚げる。竹串で火の通り具合い観ながら揚げる。
-
- 6
お皿に付け合わせ野菜、レモン、タルタルソースを盛りつけ、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
※②のネタは ③でカキを入れる際、水分で緩くなりますので少し固めのネタ作ってください。
☆④でカキがあまり小さいようでしたら 他の小さい奴と２個で握ると大きくなります。
つくれぽ
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