★”ピリッ”と美味しいポテトサラダ★☆
kaza2000 @cook_40053910
※野菜サラダ定番ポテトサラダ、コーンやキヌサヤ、チーズ入れても良いと思います。
このレシピの生い立ち
定番ですが載せてみました。好みの野菜を加えて新メニュー作るのも良いと思います。この時期でしたら筍とかも良いと思います。
★”ピリッ”と美味しいポテトサラダ★☆
※野菜サラダ定番ポテトサラダ、コーンやキヌサヤ、チーズ入れても良いと思います。
このレシピの生い立ち
定番ですが載せてみました。好みの野菜を加えて新メニュー作るのも良いと思います。この時期でしたら筍とかも良いと思います。
作り方
- 1
１、ジャガイモ、人参を火が通るまで煮る。（竹串で刺して芯がなくなるまで！！）
-
- 2
２、胡瓜薄くスライス、玉葱も薄くスライスする。そして塩をまぶし手で絞り胡瓜玉葱の水分を取る。
-
- 3
３、ジャガイモ、人参の皮を剥き、2cm位の厚さに切りマヨネーズを加え混ぜる。（ゴロゴロ感ある感じにもねっとり感じにも）
-
- 4
４、卵黄を入れ混ぜ込む。塩l胡椒で味を整える。彩りで最後にドライパセリ、パプリカを振り掛ける。
-
コツ・ポイント
※冷蔵保存で３日は持ちます。卵黄とキュウリ抜けばもう少し伸びます。卵黄とキュウリ食べる時入れれば持ちが良いです。
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