干し椎茸と木耳を戻す。（戻し汁は使わないです）

干し海老を戻す。
（今回はなかったので、小エビを使用）

キャベツをカット

米粉を食べやすい大きさにカットしてゆでる。（キッチンばさみを使うと便利）

米粉のゆで時間は3分～5分位（パッケージ参照）ゆであがったら、水で洗い、冷たくする。（プルプルになる＞

油をひいたフライパンに、干椎茸と干し海老を入れて炒め、お皿にとっておく。

6で使ったフライパンに油（沢山）を足し、強火で加熱。中火にしてとき卵を入れ、かきまぜ、こんがり焼く。（揚げるに近い？）

7をお皿にとりだすが、油はよく切る。

油を引いたフライパンに豚挽肉を炒め、6と7をフライパンに戻し、醤油を大匙2位入れ味付る。

キャベツを入れ炒める。

米粉入れる。

具材がひたひたになるくらい水を入れ、5分～１０分位煮る。（今回は500リットル位使用）

味を見ながら醤油を加え炒め、
薄ければ塩コショウで味を調える。

完成！
多少水分が残っててもOK！！
おいしく食べてください♪