節約☆ミルクリゾット
家にある材料で出来ます。寒い日の一人ランチに。
このレシピの生い立ち
トマト味以外の一人用のリゾットを食べたくなり、ある材料で。
作り方
- 1
材料を１ＣＭ角に切る。
- 2
フライパンに油又はバター（分量外）をひき、ベーコン、マッシュルーム、白菜を炒める。
- 3
野菜とベーコンがいたまったら、ご飯と水を入れる。水はご飯より少し多めにする。
- 4
煮立ってきたら、牛乳を加え、焦げないように５分程度煮込む。最後に味を見て、塩、こしょうで味を整える。
- 5
私はごまとバジルを飾りにつけます。
コツ・ポイント
ベーコンは安い時に購入して１ＣＭ角に切り、冷凍しておくと便利です。
米国在住。コンセプトは節約＆時短＆栄養満点。忙しいので土日に野菜が大量に入ったスープ、鍋などをどんと作って、栄養が偏らないように工夫しています。弁当にも良いですよ。ロジカルクッキングを勉強中。分量は別途見直します。
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