味付けこれだけ！サクふわ手作りがんも
つもチャン @cook_40039931
創味シャンタンDXで中華風の簡単手作りがんもができました。
このレシピの生い立ち
味がしっかりの創味シャンタンDXは、淡白になりがちな豆腐料理にぴったりだと思ったので。
味付けこれだけ！サクふわ手作りがんも
創味シャンタンDXで中華風の簡単手作りがんもができました。
このレシピの生い立ち
味がしっかりの創味シャンタンDXは、淡白になりがちな豆腐料理にぴったりだと思ったので。
作り方
- 1
木綿豆腐をしっかり水切りしておきます。人参は2cmぐらいの細い千切り、ゴボウとネギは粗みじんにしました。
- 2
ボウルに豆腐を入れ、ゴムベラでざっと潰してから1の具とすりしょうが、片栗粉を加え、さらに潰しながら混ぜていきます。
-
- 3
創味シャンタンと水を合わせレンジに10秒かけ、溶かしてから加えてください。
-
- 4
今回は一口サイズ(4cm位)の丸い形(10個できました)160～170℃の中温の油できつね色に揚げてください。
-
コツ・ポイント
創味シャンタンはペースト状なので、よく溶かしてから加えます。
入れる具は好きな物でいいですが、ゴボウはささがきより、食感がいいように粗みじんがおすすめ。
私は黒こしょうを入れた米酢につけて食べます♪
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