シンプルなカボチャのバター焼き
居酒屋英二 @izakeiji
バターで焼いて塩胡椒するだけ。でも実は超ウマいんだな、これが！
このレシピの生い立ち
サツマイモのバター焼きが好きで、おなじ感覚で作ってみました
シンプルなカボチャのバター焼き
バターで焼いて塩胡椒するだけ。でも実は超ウマいんだな、これが！
このレシピの生い立ち
サツマイモのバター焼きが好きで、おなじ感覚で作ってみました
作り方
- 1
カボチャは種をとり、皮付きのまま1cm厚さに切る
- 2
フライパンにバター半量を溶かし、カボチャを並べ、蓋をして弱めの中火で焼く
- 3
焼き色が付いたら裏返し、残りのバターを追加してやや火を弱めて蓋をして火が通るまで焼く。最後に塩胡椒で調味する
コツ・ポイント
ウマそうな焼き色が身上です。時々焼き色と火の通り具合を確認しながら火力を調整してください。
蓋は必須です。火の通りが断然違います！
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