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切り干し大根の炊いたん
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切り干し大根の炊いたん-レシピのメイン写真

切り干し大根の炊いたん

✩にゃんこさん✩
✩にゃんこさん✩ @cook_40100052

ほっこりする美味しさです(o^^o)
このレシピの生い立ち
こう言った煮物が大好きで、自分なりに考えて作ってみました^_^

ほっこりする美味しさです(o^^o)
このレシピの生い立ち
こう言った煮物が大好きで、自分なりに考えて作ってみました^_^

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切り干し大根の炊いたん

✩にゃんこさん✩
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ほっこりする美味しさです(o^^o)
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こう言った煮物が大好きで、自分なりに考えて作ってみました^_^

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材料

  • 切干大根 100g
  • 玉ねぎ 中一玉
  • 野菜天 3枚
  • 大豆の水煮 一袋
  • ※だし汁 1000cc
  • ※砂糖 大3
  • ※酒 大3
  • ※みりん 大2
  • ※醤油(あまくち) 大2.5
  • 鷹の爪(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をよく水で戻しておく。玉ねぎは、薄くスライス。野菜天も、薄めに切っておく。

  2. 2

    ①の切り干し大根の水気をよく絞って、適当な長さに切っておく。

  3. 3

    鍋に油をしき、切り干し大根を炒めて、残りの材料の、玉ねぎ・野菜天・大豆の水煮・鷹の爪も一緒に炒める。

  4. 4

    ③が炒まったら、※印の調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮て、出来上がりです。

コツ・ポイント

鷹の爪を入れるのが、ポイントです。

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✩にゃんこさん✩
✩にゃんこさん✩ @cook_40100052
2015/11/18 01:47に公開
アラ還..1人とねこ3人の暮らし𖤥𖤘⋆*料理が好き‎*﹆ゆっくり丁寧に作ったり…雑になったり…野菜好きなんで野菜はたくさん使います‎🌱工夫して冷蔵庫にアルモンデ作るんが好きです*『これ うまいやつやん!』とゆわせたい 笑写真映えよりホンマに美味しいもんを‪(꜆*ˊᵕˋ)꜆🥗盛りつけセンスはまったくないです(・ᴗ・`; )
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このレシピのキーワード

たいたん 切り干し大根 大豆 酒 玉ねぎ トウガラシ

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