超濃厚♪こってり♪手羽先♪紹興酒煮♪

Name: 超濃厚♪こってり♪手羽先♪紹興酒煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 500g; 紹興酒 カップ1杯; 醤油 カップ1/4杯; 黒糖 70ｇ; 古根生姜 大1かけ; 八角 1個

トムラウシ @cook_40039029

☆MIKE©さん♡
嬉しいアレンジりぴれぽ有難う♡

全ての材料を一度に入れて煮るだけなので簡単です♪
このレシピの生い立ち
激安紹興酒のお味がイマイチで、飲むよりも料理で消費しよう！と思い、やってみました。（＾-＾）ｖ
お台所が紹興酒の香りで満ちます。お酒弱い方や車を運転する方は、翌日まで放置してから召し上がった方がアルコール感が抜けて良さそうです。

☆MIKE©さん♡
嬉しいアレンジりぴれぽ有難う♡

超濃厚♪こってり♪手羽先♪紹興酒煮♪

トムラウシ @cook_40039029

☆MIKE©さん♡
嬉しいアレンジりぴれぽ有難う♡

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材料

手羽先 500g
紹興酒カップ1杯
醤油カップ1/4杯
黒糖 70ｇ
古根生姜大1かけ
八角 1個

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作り方

1
古根生姜はスライス。全ての材料を圧力鍋に入れ、加圧･強火でシュっときたら弱火に落とし10分加熱。
2

火を消し、そのまま冷めるまで放置。
待てるのであれば翌日まで放置し、温め直して頂くと更に濃厚美味。
3

☆ダイナマイト漆黒さん♡
☆いずみくろさん♡
嬉しいつくれぽ有難う♡

コツ・ポイント

圧力鍋利用。水は入れません。古根生姜の皮の強い香りが好きなので、一緒に入れました。抵抗のある方は、召し上がる時に除去すれば良いと思います。（厚くむいた皮を大きいまま入れれば、除去するのも簡単ですね。）

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2009/11/10 23:22に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

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煮物八角とり手羽先しょうが黒糖

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