ほんのり甘いかぼちゃのパスタ
ボルカノ @cook_40150627
パンプキンスープを使って、パスタにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
固いかぼちゃを切ったり、ワタを取ったりするのがめんどくさくて…スープで代用しました。
日本製麻㈱ボルカノ【ビストロの味職人のスープ パンプキン】を使用。
ほんのり甘いかぼちゃのパスタ
パンプキンスープを使って、パスタにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
固いかぼちゃを切ったり、ワタを取ったりするのがめんどくさくて…スープで代用しました。
日本製麻㈱ボルカノ【ビストロの味職人のスープ パンプキン】を使用。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れパスタを茹でる。(水1Lに対して、塩10gが目安）
- 2
ベーコンときのこ(写真は舞茸)をオリーブオイル(分量外)でソテーする
- 3
フライパンに弱火でバターを溶かし、玉ねぎを炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるように炒める
- 5
スープを少しずつ加え、とろみを調節し、塩こしょうで味を調える
- 6
パスタを加えソースに絡め、具材をトッピングし、お好みで黒こしょうを振って出来上がり
- 7
日本製麻㈱ボルカノ【ビストロの味職人のスープ パンプキン】を使用
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コツ・ポイント
ソースの粘度がつきすぎたときは、パスタのゆで汁を加えて伸ばしてください。
具は最後にトッピングしても、ソースに混ぜてもOK!!
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