海老とすり身の包み揚げ
くらくらすずめ @cook_40040148
まぜて包んで揚げただけ
このレシピの生い立ち
大好きだった冷食の海老の包み揚げが、気がついたら製造中止になっていたので、近い味を求めつつ勘で作ったらおいしかった。
海老とすり身の包み揚げ
まぜて包んで揚げただけ
このレシピの生い立ち
大好きだった冷食の海老の包み揚げが、気がついたら製造中止になっていたので、近い味を求めつつ勘で作ったらおいしかった。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は半量ほど残して、大きめのみじん切りにする。
- 2
残りの海老と★をフードプロセッサーにかけるか、すり鉢でつく。
- 3
1と2をまぜて、適当な大きさに丸めて、皮に包む。(丸めなくても、スプーンですくって乗せてもＯＫ)
- 4
160〜170℃くらいの低温で、皮が色づいて中まで熱が通れば出来上がり。
- 5
そのままでも美味しいですが、醤油やポン酢、天つゆや餃子のタレ等のお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
☆包むのは、ぴったりじゃなくて中身が見えてもOK。海老やカニカマの赤がきれいです。
☆皮を細切りか荒みじんにして、えび団子にまぶしても楽。
★皮の代わりに大葉で包んでも美味しい。
★大葉を刻んでえび団子に混ぜてもほんとに美味しい。
つくれぽ
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