スフレチーズケーキ☆彡
失敗なくてシュワッとおいちぃーっ ２１センチの丸型用！
このレシピの生い立ち
自分流のチーズケーキが作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に粗く切ったクリームチーズと牛乳を入れ、さっと沸騰させてクリーム状に！
- 2
ふるっておいた 材料①●を少しずつ加える！（下準備の間にオーブンを温めてね）
- 3
卵黄を一個ずつ加えながら混ぜる！（この時卵白は別のボールに！） 最後に室温で柔らかくしたバターを入れクリーム状に！
- 4
出来上がったチーズクリームの粗熱をとり、コアントローを加える！
- 5
卵白４個分を入れたボールに 材料②☆の全て入れ 堅く泡立てメレンゲを作る！（そろそろお湯を沸かそう）
- 6
④のチーズクリームにメレンゲの１／３をと愛情を入れベラでよくまぜ次に残りのメレンゲも入れさっくり混ぜる！
- 7
型にバター(分量外)を塗って生地を流す
- 8
熱湯をはった鉄板に入れ 150度のオーブンで30分、130から140度に下げさらに20分蒸し焼き
- 9
出来立て熱いうちに 裏ごししてコアントローでのばしたジャムをぬる！ ぬるまえに型から外しといて！
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