大根はだいたい1cm角に短冊切りにする。

さつまいもは、1cmの輪切りにし、水洗いして水気をとる。

豚肉に大根を入れて巻く。焼く前に軽く小麦粉をまぶす。

フライパンに油を入れて、さつまいもに焼き色がつくまで焼く。
焼きあがったら、皿に取り出しておく。

さつまいもを取り出したフライパンで、小麦粉をまぶした肉巻きを焼く。

肉に火が通ったら、さつまいもを戻し、すき焼きのたれを絡め味を染み込ませたら出来上がり！