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きゅうりとたこの酢の物
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きゅうりとたこの酢の物-レシピのメイン写真

きゅうりとたこの酢の物

♩ゆるるん♩
♩ゆるるん♩ @cook_40131812

レモン果汁が入ったきゅうりの酢の物です。爽やかで少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物が好きだけど、自分好みの味付けにしたくて少しずつ調整して完成したのがレモン果汁を入れた合わせ酢です。少し甘めの酢の物が大好きです。旦那にも好評でよかった。

レモン果汁が入ったきゅうりの酢の物です。爽やかで少し甘めの味付けです。
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きゅうりとたこの酢の物

♩ゆるるん♩
♩ゆるるん♩ @cook_40131812

レモン果汁が入ったきゅうりの酢の物です。爽やかで少し甘めの味付けです。
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きゅうりの酢の物が好きだけど、自分好みの味付けにしたくて少しずつ調整して完成したのがレモン果汁を入れた合わせ酢です。少し甘めの酢の物が大好きです。旦那にも好評でよかった。

レモン果汁が入ったきゅうりの酢の物です。爽やかで少し甘めの味付けです。
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材料

食いしん坊2人の2食分
  • きゅうり 3本
  • たこ 200g
  • しらす 35g
  • 乾燥わかめ 好みの量
  • 調味料
  • 米酢 70cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口醤油 小さじ半分
  • フンドーキンのさしみ醤油(甘口) 小さじ1/3
  • 塩(入れなくてもいいかも) ひとつまみ
  • レモン果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋に米酢・砂糖・塩を溶かしながら沸騰させて、火を止めてから薄口醤油を入れ常温になったらレモン果汁・さしみ醤油を入れる

  2. 2

    細輪切りにしたきゅうりに塩を揉み込み20分冷蔵庫で寝かせ、塩を洗い流し水気を十分に切り、乾燥わかめを入れよくよく混ぜる

  3. 3

    たこは好みの大きさに切り②にタコとしらすを入れ混ぜ合わせてから①の合わせ酢を入れて冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

①きゅうりの水分は十分に切る
②乾燥わかめは戻さず使う

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♩ゆるるん♩
♩ゆるるん♩ @cook_40131812
2018/12/01 01:51に公開
同じ太るなら美味しいもので太りたい。食いしん坊でダラ嫁の私と筋肉バカの旦那だから大量に作る。料理はめんどっちぃので2日分は作りたいナマケモノ。鶏肉・きのこ・生姜・紹興酒大好き!にんにくは大嫌いなので料理で使ったことは無い。作った画像はいつか撮るだろう。【注意事項】調味料の単価は基本的に50円で計算しています。甜麺醤などの高い調味料や調味料が多い場合は100円で計算しています。
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このレシピのキーワード

酢のもの しらす ワカメ キュウリ たこ 刺身

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