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時短イカの唐揚げ
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時短イカの唐揚げ-レシピのメイン写真

時短イカの唐揚げ

ぽちゃり3
ぽちゃり3 @cook_40183649

濃いめが好きな場合、調味料を少し加減してください。
このレシピの生い立ち
仕事から帰宅しビールに合う、つまみ&ご飯のおかずとしてどうしても食べたくなったから作ってしまいました

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ぽちゃり3
ぽちゃり3 @cook_40183649

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材料

3人分
  • ★イカ中位 2杯
  • ★ビミサン 大さじ3
  • ★しょうがチューブ 大さじ1〜2
  • ★にんにくチューブ 大さじ1〜2
  • ★塩胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ2〜3
  • 上新粉〔あれば〕 小さじ1
  • 油 適量
  • 付け合せに、レタス 少々
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作り方

  1. 1

    小ぶりのイカのワタを取り
    ボールに★を全ていれ
    よく揉み20分〜30分放置

    • 時短イカの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に小麦粉、上新粉を入れて
    つけ置きしたいかをまぶします。

  3. 3

    油の温度は170℃で、揚げる
    〔ここで温度が高すぎずと、油はねの原因〕

  4. 4

    周りの衣が、こんがり油で揚げからだして下さい。
    お好みで、レモン&塩胡椒を少し振って食べる。

    • 時短イカの唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

イカは、揚げすぎると硬くなるし
周りはカリッと中はジューシー

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ぽちゃり3
ぽちゃり3 @cook_40183649
2015/11/18 12:32に公開

このレシピのキーワード

から揚げ イカ レタス 上新粉 小麦粉

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