玉ねぎを薄切り、人参は4~5㎝の細切り、ニラも大きさを揃えて切っておきます。豚バラも1㎝くらいに切ります。

☆の材料を混ぜ合わせ、その中に切っておいた材料を入れ、からまるようによく混ぜ合わせます。

温めたフライパンにごま油を適量回し入れ、混ぜ合わせた材料を入れ平たくします。

中火でじっくり焼き目がつくまで焼きます。裏面も同様に。