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ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ
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ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ-レシピのメイン写真

ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
このレシピの生い立ち
何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)

だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
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何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)

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ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
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何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)

だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)
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何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)

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材料

  • ゆず果汁 650ml
  • 醤油 650ml
  • みりん 130ml
  • 酒 65ml
  • 鰹節 18g
  • 昆布 8g
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作り方

  1. 1

    ゆず果汁は種などをザルでこしておく。

  2. 2

    みりん、酒を鍋に入れて煮切る。

  3. 3

    果汁、醤油、みりん、酒、鰹節、昆布を容器に入れて冷蔵庫で3日おく。

  4. 4

    こしたら出来上がり〜♬
    冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

1キロで300mlほどの果汁が採れます。

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Kママりん
Kママりん @cook_40095294
2013/12/08 13:06に公開
健康に気をつけて食事を作っています。発酵調味料を使ったお料理作りと、パン作りが好きです。たくさんのレシピの中から、ご覧いただきありがとうございます。つくれぽを頂けると、私のモチベーションがとても上がります♡笑笑心を癒すお仕事もしていますhttps://lin.ee/aGoD3r9
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このレシピのキーワード

ゆず かつお節 酒 コンブ

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