鶏肉は一口大に切る。
しめじはほぐしておく。

土鍋に○を入れて、沸騰させる。
沸騰したら鶏肉を入れて中火で煮る。
ここでだしの味を確認！

鶏肉に火が通ったら、ご飯としめじを入れる。

汁気が無くなってきたら、溶き卵を半分入れ、ご飯と少し混ぜる。
溶き卵に少し火が通ったら、残りを全体に流し入れる。