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レタスもりもり!帆立の淡雪あんかけ
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レタスもりもり!帆立の淡雪あんかけ-レシピのメイン写真

レタスもりもり!帆立の淡雪あんかけ

おさのり
おさのり @cook_40233935

創味シャンタンを使って簡単に本格中華の味に♫
生野菜があまり好きではない息子もこれならもりもりレタスを食べてくれます。
このレシピの生い立ち
料理上手な伯母から教わりました。
アレンジが効くので便利なレシピです。

創味シャンタンを使って簡単に本格中華の味に♫
生野菜があまり好きではない息子もこれならもりもりレタスを食べてくれます。
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レタスもりもり!帆立の淡雪あんかけ

おさのり
おさのり @cook_40233935

創味シャンタンを使って簡単に本格中華の味に♫
生野菜があまり好きではない息子もこれならもりもりレタスを食べてくれます。
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料理上手な伯母から教わりました。
アレンジが効くので便利なレシピです。

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材料

3人分
  • レタス 1玉
  • 帆立缶 1缶
  • 創味シャンタンDX 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 300cc
  • 生卵の白身 2個分
  • 片栗粉、水 各大さじ1
  • 飾り用ブロッコリー、トマト 適量
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作り方

  1. 1

    レタスを一口大にちぎるか太めの千切りにして洗い、水気を切っておく

  2. 2

    鍋に水、酒、創味シャンタンDXを入れて煮立ったら帆立缶を汁ごと加える

  3. 3

    味見をしてうすいようなら分量外の塩胡椒で整える

  4. 4

    沸騰させ水溶き片栗粉でとろみを付けてから白身を加え、よくかき回す

  5. 5

    お皿に盛ったレタスに熱々の帆立あんをかける

コツ・ポイント

缶詰によって塩気が変わるので、味見をした方が良いと思います。
少し濃いめの味付けの方が生野菜と合いますよ。
帆立以外にもカニ缶でもおいしくできます。
リーズナブルに済ませるならカニカマでも。
大皿に盛ってパーティーメニューにもオススメです。

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おさのり
おさのり @cook_40233935
2015/11/19 12:04に公開
お菓子、パン作りが好きです。これからは漬物などにもチャレンジしてみたいです。
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このレシピのキーワード

あんかけ トマト レタス 片栗粉 ホタテ缶 ブロッコリー 生卵 酒 白身

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