洗った米を炊飯ジャーに入れ●を加えた後､水を２合の目盛りまで加える｡だし昆布を加え､30分〜１時間程おく｡

豚肉は食べやすい大きさに切り､熱湯でサッとゆがく｡水にとって洗い､水気をきる｡

蓮根は皮を剥いて食べやすい大きさに切り､水にさらして水気をきる｡

まいたけは石づきを取って食べやすい大きさにほぐす｡人参は細切りにする｡

【1】に【3】を入れ【2】も加え普通に炊く｡炊き上がったら昆布を取りだし､混ぜて器に盛り細ねぎを散らす｡