サーモンとガーリックチーズのディップ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
ツブツブ食感を残したサーモン、ハーブ＆ガーリックが香るチーズの美味しいハーモニー♪ワイン必須！！
このレシピの生い立ち
マイレシピ（ID : 19411883）のアレンジです。船便でキッチン家電が届く前に、なんとかブレンダー無しで作れないものかと試行錯誤したところ、これがかなり好みだったので。
サーモンとガーリックチーズのディップ
ツブツブ食感を残したサーモン、ハーブ＆ガーリックが香るチーズの美味しいハーモニー♪ワイン必須！！
このレシピの生い立ち
マイレシピ（ID : 19411883）のアレンジです。船便でキッチン家電が届く前に、なんとかブレンダー無しで作れないものかと試行錯誤したところ、これがかなり好みだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
マグカップに、薄皮をむいたにんにくとひたひたの牛乳を入れ、600Ｗ電子レンジで30～50秒、加熱する。
- 2
にんにくに楊枝が「すっ」と入ったらＯＫ。牛乳を捨て、包丁を平にしてにんにくをつぶし→刻む…を繰り返してペースト状にする。
- 3
完全になめらかな状態ではなく、若干粒々が残っている状態でも大丈夫です。
-
- 4
スモークサーモンも同様、写真のように粒々が残る程度に包丁でたたきます。（最初千切り→角度を変えて小口に、の繰り返し）
-
- 5
室温に戻したクリームチーズとともに混ぜ合わせ…
-
- 6
仕上げに、ミックスハーブを加えます。さらに、牛乳大匙1～を加え好みの柔らかさに調節します。
-
コツ・ポイント
・にんにくがたっぷり入りますが、牛乳と一緒に加熱することでいやな臭みが軽減されます。
・ブレンダーで混ぜてもよいのですが、サーモンはあえて食感を残すことで、フレッシュな食べごたえのあるディップとなります。
つくれぽ
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