簡単☆ティラミス
たまみママ @cook_40049494
濃厚でおいしい。柔らかさの違うティラミス生地が決め手☆まるでパティシエが作ったよう(´∇`)
このレシピの生い立ち
お父さんの誕生日に、クリームチーズで簡単に短時間でティラミスを作ってみました♪
簡単☆ティラミス
濃厚でおいしい。柔らかさの違うティラミス生地が決め手☆まるでパティシエが作ったよう(´∇`)
このレシピの生い立ち
お父さんの誕生日に、クリームチーズで簡単に短時間でティラミスを作ってみました♪
作り方
- 1
クリームチーズを滑らかになるまで混ぜます。私は電子レンジで温めて柔らかくして混ぜました。
- 2
そこに砂糖を半量ずつ入れしっかり混ぜ合わし、次に卵黄も少しずつ入れます。滑らかになり艶がでるまで混ぜてね。
- 3
生クリームに塩を入れつのがたつまでしっかり泡だててください。(レモン汁を数滴いれるとかなり時短になります)
- 4
泡たてた生クリームを半量ずつ2に入れしっかり混ぜ合わせます。そのクリームを二つに分ける。
- 5
一つのクリームだけに、お湯で溶かしたゼラチンをいれ、だまにならないように混ぜ合わせます。
- 6
土台にスポンジをひき、上からコーヒーをかけ、ゼラチンの入っていない方のクリームをその上に重ねる。
- 7
その上にまたカステラを重ね、コーヒーをかけ、その上にゼラチン入りクリームをのせる。
- 8
なるべく表面を平にし、しばらく冷蔵庫で冷やします。すると表面が固まるので、最後にココアを振って完成です☆
コツ・ポイント
片方のクリームにゼラチンをいれることで、味は同じだが食感の違う2種類のクリームでレベルアップ！！この口溶け感がたまりません。
コーヒーは私はブラックにしましたが苦みが苦手な方は調節してね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281496
