大根おろしで作る優しいスープ。洋風アレンジです。大根ビシソワーズと言ってもいいかもしれません。冷たくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
近くのイタリアンのお店のランチで出ていたスープを見様見真似で作ってみました。オリジナルで【和風アレンジ】のものもあります。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2419247