ヨーグルトでヘルシー！コールスローサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
キャベツのシャキシャキ、りんごの食感と甘酸っぱさ、ハムの旨み、クルミの食感が美味しいヨーグルトでさっぱりしたコールスロー
このレシピの生い立ち
りんごを入れたコールスローを作りたくなって、過去に作ったかなーと調べたら、生協の総菜の美味しかったのを真似て作ってみたのがあったけど、それは割と具だくさんだったけど、今回のはシンプルに欲しい味や食感のものを厳選して作ってみた。
ヨーグルトでヘルシー！コールスローサラダ
キャベツのシャキシャキ、りんごの食感と甘酸っぱさ、ハムの旨み、クルミの食感が美味しいヨーグルトでさっぱりしたコールスロー
このレシピの生い立ち
りんごを入れたコールスローを作りたくなって、過去に作ったかなーと調べたら、生協の総菜の美味しかったのを真似て作ってみたのがあったけど、それは割と具だくさんだったけど、今回のはシンプルに欲しい味や食感のものを厳選して作ってみた。
作り方
- 1
キャベツを洗って水気を拭いて、芯と葉と切り分けて、芯は斜め薄切り、葉は１ｃｍ×５ｃｍに切る。塩を振って優しく混ぜて置く。
- 2
５～１０分置いて、ギュッと手でしぼるのではなくて、ふきんで優しくふんわりと出た水気を軽く包んで取る。（キャベツが痛むので
- 3
りんごは縦４つに切り、芯を取り除いて５ｍｍ幅に切る。ハムを全部重ねて半分に切って、それをさらに５つに切る。
- 4
くるみは粗く刻む。全部をボウルに合わせて、ヨーグルトとマヨネーズを入れてまんべんなく混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水分が出てくるのでヨーグルトとマヨネーズをあえるのは食べる直前に。
マヨネーズを入れなくてもさっぱりとしたサラダを頂けますが、ちょっとしたコク足しにマヨネーズを入れると美味しいです。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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mari食堂 -
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