カワハギの肝和え♪軍艦巻き
この時期の贅沢品☆ "カワハギの軍艦巻き" (お寿司)です♪ お店に行ってもこれはなかなか無いかと(^o^)
このレシピの生い立ち
自分で釣ったカワハギです♪新鮮な肝を美味しく食べたくて、本日はお寿司とアラ汁に♪この時期ならではのセット物です。幸せ〜(^ ^)♡
カワハギの肝和え♪軍艦巻き
この時期の贅沢品☆ "カワハギの軍艦巻き" (お寿司)です♪ お店に行ってもこれはなかなか無いかと(^o^)
このレシピの生い立ち
自分で釣ったカワハギです♪新鮮な肝を美味しく食べたくて、本日はお寿司とアラ汁に♪この時期ならではのセット物です。幸せ〜(^ ^)♡
アプリでひらく作り方
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海苔は、6等分に切っておきます。
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- 2
ネギは小口切りにする。
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【すし飯】ご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。量はカワハギの量を見て調整して下さい。
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- 4
カワハギは5枚におろし、肝は洗って日本酒に浸しておく。(おろし方はレシピID：19202950をご覧下さい。)
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- 5
主役の肝はサッと湯がいて冷ましておく。
- 6
カワハギは食べやすい大きさに切る。
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- 7
肝は軽くたたき・カワハギ・醤油(少々)で和えます。
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- 8
《軍艦を作ります》
ご飯をかるーく握って縦長のお団子を作ります。その周りに海苔を巻きます。 -
- 9
☆ご飯の真ん中を軽く押し、形を整えます。
- 10
お好みでわさびを付け、7のカワハギを上に乗せ、ネギを添えれば☆完成☆
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【〜アレンジ〜】⚫カワハギ&キムチ軍艦巻き
白&赤でおめでたい！軍艦巻き。お祝いの時にいかがでしょう。(^o^) -
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【〜アレンジ〜】⚫カワハギ&納豆軍艦巻き
ひきわり納豆をプラスした軍艦巻きです♪
納豆好きさんお試し有れ(^o^) -
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【参考レシピ】
残ったアラは捨てないで、アラ汁はいかがでしょうか〜♪ -
コツ・ポイント
●軍艦巻(海苔)は時間が経つとぐしょっとしてくるので最後にささっと作りましょう。
●ご飯はギュッと握らずにかるく握ると美味しく出来ます。
●新鮮な肝は生で美味しくいただけますが、スーパー等で売られている物、気になる方は湯通しして下さい。
つくれぽ
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