簡単、さっぱり、和風みぞれタレ
りきごり @cook_40130127
みぞれ煮のタレです
これをハンバーグや唐揚げに乗せてもいいし、鶏胸肉など固めの素材を煮込む時につかってもいいですね。
このレシピの生い立ち
出来るだけ手軽に。
そしてこれを今までの料理にアレンジするだけで、バリエーションが数倍になります
簡単、さっぱり、和風みぞれタレ
みぞれ煮のタレです
これをハンバーグや唐揚げに乗せてもいいし、鶏胸肉など固めの素材を煮込む時につかってもいいですね。
このレシピの生い立ち
出来るだけ手軽に。
そしてこれを今までの料理にアレンジするだけで、バリエーションが数倍になります
作り方
- 1
大根は1\3程度を下ろしておく
- 2
水200ccにだしの素顆粒小さじ１を入れ沸騰させる
-
- 3
だし汁に醤油、酒、みりん、砂糖を入れる
-
- 4
沸騰したらすぐに、大根おろしを入れ、一煮立ちしたら完成。
-
コツ・ポイント
お酒、醤油を入れた後はアルコールを飛ばし味を丸くするため一煮立ちさせましょう
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