中力粉と小麦粉を用意します。
割合は自由です。

ｈｂで捏ねますが、ｂｐよりもイーストの方が善いかも知れません。

小豆の缶詰を使います。
豆から煮て作ってもいいですが。

２００ｇの生地の完成です。

４等分にします。

桃の葉用に少し、生地を残します。

生地を広げて、餡を乗せます。
量はお好みです。

とじ目を下にして、手のひらで包み丸めます。
表にして、スプーンなどの背で桃の筋を入れます。

生地の余りに抹茶を練り込みます。
大きさはマカロンぐらいです。

半分にします。

更に半分。
少し大きめですが、桃の葉に見立てます。

余った抹茶粉をお饅頭の表面に塗します。
刷毛よりも手のひらです。

着色料赤を溶きます。このぐらいの量ですが、色合いはお好みです。ピンクでもいいですネ。

小さじ１のお水を入れます。
刷毛で桃の表面に色を刺します。

こんな感じですが…小筆の方が、綺麗に仕上がります。

装飾は自由な発想です。
□く切ったパラフィン紙に丁寧に乗せます。

蒸籠に乗せて１５分くらい蒸し上げます。
粗熱をとって完成です。

抹茶万寿はこのようになりました。
南瓜の種を飾り、ゴルフ場のホールに見立てました。

お皿にのせて…・・
完成ですが、やっぱりｂｐよりイーストの方が生地がふわっと仕上がりますネ。
少し失敗です。

今回はこちらの抹茶を使いました。

高級桃です。

桃饅頭です。
チョット色が濃いです。縁起な色合いです。

半分に割って………
『桃太郎』。
餡が日持ちしませんので「こしあん」がお勧めです。