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クリスピーオートミールクッキー
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クリスピーオートミールクッキー-レシピのメイン写真

クリスピーオートミールクッキー

iamsogood2
iamsogood2 @cook_40209573

クランベリーとチョコチップが入った薄めでサクサクのクッキー。
このレシピの生い立ち
薄めでサクサクのオートミールクッキーが作りたかったので、いろんなレシピの長所を取り入れてレシピを改良しました。

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iamsogood2
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クランベリーとチョコチップが入った薄めでサクサクのクッキー。
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材料

直径9cm x 20枚
  • ★中力粉 125g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ3/4
  • ★ベーキングソーダ 小さじ1/2
  • ★粗塩(Kosher Salt) 小さじ1/2
  • 無塩バター 190g
  • グラニュー糖 50g
  • ブラウンシュガー 50g
  • 卵(L) 1個
  • バニラエッセンス 2-3滴
  • オートミール 225g
  • チョコレートチップ 1/2カップ
  • クランベリー(乾燥) 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ★の粉物類をボウルに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜておく。

  2. 2

    別のボウルに室温に戻したバターに砂糖を入れてしっかり泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    2に卵とバニラエッセンスを入れて、さらにふわふわになるまで泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    3にチョコレートチップとクランベリーを入れて、ざっくり混ぜる。

  5. 5

    4に混ぜておいて★の粉類を2−3回に分けて混ぜる。

  6. 6

    天板に丸めたクッキーを3cm間隔くらいに並べて、手のひらでグーっと押さえる。

  7. 7

    180度に予熱しておいたオープンで13-16分くらい焼く。

コツ・ポイント

今回は40gずつ丸めて、手のひらでグーっと押して薄めに焼きました。
クランベリーの酸味と若干の塩味がポイントです。レーズンだともっと甘くなります。

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iamsogood2
iamsogood2 @cook_40209573
2018/12/04 16:28に公開
料理に興味はあるものの、いつも適当にごまかしてきました。少しずつ基本を習ってレパートリーを増やしたいです。よろしく。
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このレシピのキーワード

クッキー オートミール チョコチップ 卵 中力粉 クランベリー

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