大粒の生食用牡蠣を低温でふっくらオリーブオイル煮しました　変わり野菜と共に　牡蠣のうまみがオリーブオイルに移り野菜が美味
このレシピの生い立ち
オリーブオイルフォンヂュは火傷・火事の心配あり　これなら安心です　バーニャカウダ用容器の他の用途を考えて思い立ったレシピです