豚肉を食べやすい大きさに切って、醤油、みりん、砂糖、にんにくすりおろしにしたやつを混ぜ込む。30分ぐらい漬け込む。

熱したフライパンにごま油を少々ひいて、肉を炒める。いっぺんに炒められない時は半分に分けて最後に合わせる。