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柔らかヨーグル豚
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柔らかヨーグル豚-レシピのメイン写真

柔らかヨーグル豚

ｍayuri
ｍayuri @cook_40087303

厚切りの豚肉も､ヨーグルトで驚くほどなめらか&柔らかいお肉に大変身!かつお醤油であっさりヘルシー☆
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友達に教わりました♪お肉が柔らかで､とっても美味しいです☆

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ｍayuri
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材料

2人分
  • 豚肉(とんかつ用等) ２枚
  • プレーンヨーグルト 1/2カップ
  • なす ２本
  • 塩･こしょう 各少々
  • かつおパック １パック
  • 醤油 適量
  • サラダ油 大さじ２〜３
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作り方

  1. 1

    豚肉は幅１cmに切り､ヨーグルトを合わせてもみ､30分程おく｡

  2. 2

    なすは１cm位の拍子木切りにし､水にさらしアクを抜く｡

  3. 3

    フライパンに油を熱し､【1】の豚肉をヨーグルトが気になる場合は軽く拭き､【2】と共に加え炒める｡

  4. 4

    こんがりと焼けたら塩･こしょうをふる｡

  5. 5

    皿に盛り､かつおパックをのせ醤油を回しかける｡

コツ・ポイント

醤油の他にぽん酢で召し上がっても美味しいです｡ヨーグルトに漬けることで肉質がジューシーになるので､鶏肉や鮭､鰤などでも試してみて下さい☆

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ｍayuri
ｍayuri @cook_40087303
2009/11/12 13:31に公開
料理大好きです☆まだ学生なのでこれからたくさん学んでいきたいです(^^)ﾉよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

なす 豚肉 ヨーグルト

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