ママの鶏の照り焼き
hannah_uk @cook_40056188
★2016/4/16話題入り★
娘に伝えたい我が家の味Part53。夕飯はもちろんお弁当にも。サラダにのせてもGOOD♡
このレシピの生い立ち
娘の大好物の鶏の照り焼き。
タレの分量をいろいろ試してみましたが、このレシピに落ち着きました。
ママの鶏の照り焼き
★2016/4/16話題入り★
娘に伝えたい我が家の味Part53。夕飯はもちろんお弁当にも。サラダにのせてもGOOD♡
このレシピの生い立ち
娘の大好物の鶏の照り焼き。
タレの分量をいろいろ試してみましたが、このレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、分厚い部分にそぐように切り目を入れて身を開き、厚みが均一になるようにする。
- 2
タレの調味料は全部合わせておく。
- 3
フライパンを熱し、薄く油をひいて、鶏の皮が下になるようにフライパンに入れる。
- 4
フライ返しで押さえながら、強めの中火で両面にこんがり焼き色をつける。
- 5
両面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、たれを回し入れ、弱火にする。
- 6
途中でタレを鶏肉にかけながら蓋をして煮込む。
- 7
鶏肉にしっかり火が通ったら、火を少し強めて、鍋を動かしながら照りをつける。少しタレがフライパンに残る程度で火を止める。
- 8
鶏の照り焼きをお皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
- 9
鶏の照り焼きを使ったサラダです。
レシピID:19329078 -
- 10
♡2016/4/16話題入りしました♡
皆さんありがとうございました（*^_^*） -
コツ・ポイント
鶏の分厚さによって、火が通る時間が変わってくるので、早く仕上げたい場合は身を切り開いて薄くしてください。
お弁当には、ささみを使うと早く出来ます。
照りをつけるところは焦げやすいので、必ずタレが残っている状態で火を止めて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19283075
