パスタを茹で始めます。
表記時間より１分短めです。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ
弱火強でじっくり香りを移し
にんにくを取り出す。

食べやすく切ったベーコンを入れ
こちらもじっくりこんがり中火で焼く。

バター投入。
きのこ投入。
中火強で炒め日本酒を入れます。

日本酒が回ったら
小麦粉投入。
粉っぽさがなくなるまで炒め
牛乳とコンソメ投入。
トロミがつくまで混ぜ混ぜ。

茹で上がったパスタと茹で汁
ブラックペッパーを加えて
よく絡めて出来上がり。
お皿に盛り
好みでパセリふりかけて。

⑥の行程
茹で汁は５０ｃｃ弱
くらいです。

②の工程
にんにくはスライスなら４,５枚
みじん切りなら小さじ１程度。
にんにく食べたい方
取り出さなくてもよいです。

⑥のにんにく
絶対焦がさないように。

ソースが固まり過ぎたら
茹で汁で固さを調節してください。