ごぼうはささがきにして3分ほど水につける（Ａ）

鶏むね肉を食べやすい大きさ(2cm)程度に切る。（Ｂ）

鍋に油をひいて、（Ｂ）を炒め、少し白くなったら（Ａ）とお酒を加える。

次に砂糖を加え、しんなりしたら醤油を加えてかき混ぜたら火を止める。

白ゴマをお好みでかけると見た目においしそうに見えます。