
肉団子☆
団子をしっかり固く丸めないと、揚げるときに割れてしまう。
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お弁当にもよいです。
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豚ひき肉にaを加えよく混ぜて、粘りが出るくらい練る。
①を3cm大の団子にしっかり固く丸め、165度の油で3-4分あげる。
bの甘酢をまんべんなく混ぜて火にかけ、沸騰しトロミがついたら肉団子にかける。
165度の油は、揚げ棒に小さな泡がシュワシュワするくらい。
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