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肉団子☆
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肉団子☆-レシピのメイン写真

肉団子☆

おいしいレシピ好き
おいしいレシピ好き @cook_40217068

団子をしっかり固く丸めないと、揚げるときに割れてしまう。
このレシピの生い立ち
お弁当にもよいです。

団子をしっかり固く丸めないと、揚げるときに割れてしまう。
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団子をしっかり固く丸めないと、揚げるときに割れてしまう。
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • a ねぎみじん切り 大さじ1
  • a 生姜みじん切り 大さじ1/2
  • a 卵or水 1ケor60cc
  • a 酒 大さじ1
  • a 醤油、塩 各小さじ1/2
  • a 砂糖、片栗粉 各小さじ1
  • a 胡椒
  • b 甘酢あん
  • b 酢 大さじ2
  • b 砂糖 大さじ2
  • b ケチャップ 大さじ2
  • b 醤油 大さじ2
  • b スープ 130cc
  • b 塩・胡椒 少々
  • b 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉にaを加えよく混ぜて、粘りが出るくらい練る。

  2. 2

    ①を3cm大の団子にしっかり固く丸め、165度の油で3-4分あげる。

  3. 3

    bの甘酢をまんべんなく混ぜて火にかけ、沸騰しトロミがついたら肉団子にかける。

コツ・ポイント

165度の油は、揚げ棒に小さな泡がシュワシュワするくらい。

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おいしいレシピ好き
おいしいレシピ好き @cook_40217068
2013/12/08 08:24に公開
食べてくれるヒトの笑顔を想像しながら、たのしくお料理しています。
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このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 ケチャップ しょうが

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