パスタを半分に折ります。深めのフライパンにお湯を沸かし塩を入れてパスタを少し固めに茹でます。

①のパスタをザルに上げておき、そのフライパンにバター・ガーリックパウダー・ほうれん草を炒めたら米粉を入れて軽く混ぜます。

③のフライパンに牛乳を入れ、コンソメを手で崩しながら入れて、よく混ぜます。
沸騰したら火を弱めほぐした明太子を入れます。

④にザルに上げたパスタをそのまま入れて、よくからめたら味を見て 塩胡椒で整え、お皿に盛り黒胡椒を振り出来上がり！