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超簡単、秋刀魚の蒲焼風、煮付け
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超簡単、秋刀魚の蒲焼風、煮付け-レシピのメイン写真

超簡単、秋刀魚の蒲焼風、煮付け

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒のあてに!!メインにも!!
このレシピの生い立ち
缶詰を買うのではなく、自分の好みの味にしてみました。

お酒のあてに!!メインにも!!
このレシピの生い立ち
缶詰を買うのではなく、自分の好みの味にしてみました。

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超簡単、秋刀魚の蒲焼風、煮付け

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

お酒のあてに!!メインにも!!
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缶詰を買うのではなく、自分の好みの味にしてみました。

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材料

2~3人分
  • 秋刀魚 2~3匹
  • 生姜(すりおろし) 1カケ
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    秋刀魚は、3枚におろし、身を半分に切ります。

  2. 2

    袋に調味料を入れて、よく混ぜます。

  3. 3

    フライパンに、秋刀魚を皮を下にして並べて、皮をパリッと焼きます。

  4. 4

    焼ければ、調味料の袋に入れて、5分ほど放置します。

  5. 5

    時間が経てば、袋の調味料ごと、全部フライパンに入れて、秋刀魚に火が通れば、器に移して、完成

コツ・ポイント

皮を焼くときに、シートなどがあれば、フライパンに皮が引っ付かなくて、らくちんかもです。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/12/08 00:06に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

煮付け さんま しょうが

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