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ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ
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ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ-レシピのメイン写真

ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ

kaoringo19
kaoringo19 @cook_40138804

ブラックペッパーの香りがさわやかなかぼちゃのポタージュです♪
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さっぱりしたかぼちゃのポタージュに挑戦!

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ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ

kaoringo19
kaoringo19 @cook_40138804

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材料

  • かぼちゃ 150g
  • 牛乳 or 豆乳 500ml
  • たまねぎ 1/2個
  • バター 少々
  • コンソメ 小さじ1
  • ブラックペッパー お好きなだけ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを細かく切ったら、ふんわりラップかけて柔らかくなるまでレンジでチン。(5分程度)

  2. 2

    たまねぎはみじん切りにして、色が変わるくらいまでバターでよーく炒めます。

  3. 3

    1、2、ブラックペッパー、半分くらいの牛乳を、ミキサーかフードプロセッサーでペースト状に。

  4. 4

    3をお鍋に戻し、残りの牛乳とコンソメ、塩で味をととのえます。

    • ピリッと爽快☆かぼちゃのポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

ブラックペッパーも一緒に攪拌することで、細かく砕かれて、ピリッとした風味が引き立ちます。濃厚なスープというよりも、サラッと飲める爽やかなスープです。

バーミックスやマルチクイックのようなブレンダーをお持ちの方はもっと楽に出来ますね♪

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kaoringo19
kaoringo19 @cook_40138804
2009/11/10 13:53に公開
都内在住の普通のOLが、備忘録代わりにずぼらレシピを載せてます★
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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