子供も大好き☆鶏とキノコの炊き込みご飯

子供も大好き☆鶏とキノコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

子供も大好き☆鶏とキノコの炊き込みご飯

ふむこ @cook_40129949

思い立ったらすぐ出来る！美味しい上に栄養もバッチリの一品です♪
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりの炊き込みご飯が食べたいな～と思って作りました。
子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。

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子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。

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ふむこ @cook_40129949

思い立ったらすぐ出来る！美味しい上に栄養もバッチリの一品です♪
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子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。

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子供用に薄味になっていますので、お好みで濃くしてくださいね。

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材料

3～4人分

お米 2合
鶏肉 1枚（150g）
にんじん小2/3本
しめじ 1株
ごぼう 1本
★タカラ「料理のための清酒」大さじ2
★しょうゆ大さじ2
★みりん大さじ1
★砂糖小さじ1
いりごま（お好みで）適量
きざみ海苔（お好みで）適量

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作り方

1

鶏肉は１.５cm角、にんじんは短冊切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
2

ごぼうはささがきにし、酢を加えた水につけておきます。
3

水を切ったごぼう・鶏肉・にんじん・しめじと★を鍋に入れ、煮汁がなくならない程度に煮詰めます。
4

といだお米と分量の水（いつもより少なめで！）、３の具材を炊飯器に入れて炊飯します。
5

炊き上がったら、全体を混ぜて出来上がり！お好みでいりごま・きざみ海苔をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

３で、煮汁を少し残しておくと、ご飯にも調味料がよくまわります。
今回は鶏むね肉を使いましたが、鶏もも肉でも豚肉でも美味しいですよ。

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ふむこ

ふむこ @cook_40129949

2009/11/10 13:53に公開

食べるの大好きな旦那様と3歳の息子のために、日々ご飯を作っています。まだまだお料理初心者だけど、「美味しい」の一言のために色々作ってみたいな～♪

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このレシピのキーワード

ご飯鶏肉ごぼうシメジにんじん米

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