ローズ家の簡単焼豚

Name: ローズ家の簡単焼豚
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース ７００ｇ; 酒(煮込み用） ５０ｍｌ; しょうゆ 大匙３; はちみつ 大匙３; 酒 大匙２; 酢 大匙２; しょうが ひとかけ

ローズ家の台所 @cook_40037325

焼豚がわりに色々なことに使える煮豚です。最後に甘辛いたれをからめるだけなので、とても簡単。
このレシピの生い立ち
どこのお宅でも作ってらっしゃるような煮豚。最後に甘辛いたれをふくませて、焼豚に似せています。

ローズ家の簡単焼豚

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材料

４人分

豚肩ロース７００ｇ
酒(煮込み用）５０ｍｌ
しょうゆ大匙３
はちみつ大匙３
酒大匙２
酢大匙２
しょうがひとかけ

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作り方

1

豚の肩ロース固まり肉をひたひたの水、酒５０ｍｌ、しょうがひとかけ薄切りと一緒にあくをとりながら、やわらかくなるまで煮る。
2
しょうゆ、ハチミツ、酒、酢をいれたフライパン(テフロンが使いやすいです。）にやわらかくなったお肉を入れる。
3
照りがでるまでお肉をうごかしながら、たれをからめつける。
4

コツ・ポイント

お弁当のおかずやラーメン、おこわになど、あると便利な焼豚。買わなくても、他のお料理を作るついでに片手間に作っておけます。さいごのたれをからめるのは数分なので焦げ知らず。煮豚を作ったスープは有効利用してくださいね。

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ローズ家の台所 @cook_40037325

2009/11/16 23:50に公開

カリフォルニア在住１8年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かしたお献立を心がけています。以前は料理教室を主宰していたこともありますが、今はもっぱら娘が生徒代わり。ローズ家の味を極めることに専念しています。並行してブログhttp://crowncity.exblog.jp/を毎日更新しています。

このレシピのキーワード

チャーシューはちみつ酒豚肩ロース肉しょうが

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