もも肉は厚さが均等になる様に包丁で開いていく。

ネギを2本肉で巻いていく。

タコ紐で肉をグルグルと巻いておく。

熱したフライパンに油を入れて肉に焼き目を付けていく。

肉全体に焼き目が付いたら水200CC、砂糖大2、酒大3を入れ落し蓋をしてフライパンの蓋をする。

4〜5分煮込んだらしょう油大2を回し入れピーマンを加えて落し蓋だけで煮込む。

冷めたら肉を切り煮汁に片栗粉でとろみをつけて肉にかける。