じゃが芋は皮をむいて適当な大きさに切って串が通るまで茹でます。玉葱は半分の大きさをスライス、人参は銀杏切りのスライスに。

玉葱と人参は耐熱容器に入れて１分半位加熱しておきます。
じゃが芋も面倒な方はレンジで。

茹であがったお芋を熱いうちにつぶします。塩コショウも振っておきます。
つぶし加減はお好みで♥

３に２を混ぜて、粗熱がとれるまで冷ましておいてください。

小口切りにした小葱とごま、醤油、マヨを混ぜます。味見をしてみてくださいね。

味が整ったらかつおぶしをほぐしながら入れて、しっかり混ぜます。器に盛って出来上がりです。