牡蠣でキムチ・チゲはいかが？
桜貝の想い出 @cook_40040036
寒い日が鍋料理がお薦めです。そんな日は、キムチと牡蠣でキムチ・チゲはいかがですか？
このレシピの生い立ち
生食用の牡蠣が安かったので2パック購入し、2/3をキムチ・チゲに使い、1/3は生で食べました。どちらも美味しかったです。
牡蠣でキムチ・チゲはいかが？
寒い日が鍋料理がお薦めです。そんな日は、キムチと牡蠣でキムチ・チゲはいかがですか？
このレシピの生い立ち
生食用の牡蠣が安かったので2パック購入し、2/3をキムチ・チゲに使い、1/3は生で食べました。どちらも美味しかったです。
作り方
- 1
牡蠣は塩をまぶしてザルに入れ、流水で洗って水を切って置く。
-
- 2
にんにくと生姜はみじん切り、長ねぎは7mmの斜め切り、キムチと春菊はざく切りにする。
-
- 3
生揚げ(厚あげ)は2～3cmの角切りにして熱湯をかけ、油抜きする。
- 4
2人用の土鍋または小鍋に☆の調味料と生姜、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎ、生揚げ、キムチを入れて4～5分煮る
-
- 5
牡蠣と春菊を加えて2～3分煮ると出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆韓国風鍋料理を「チゲ鍋」と表現することがありますが、韓国語の「チゲ」には
「鍋料理」の意味があり、「チゲ鍋」を直訳すると「鍋鍋」になってしまうそうです。
出典：ウィキペディア（Wikipedia）」より
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