本格！簡単☆おいし～いチゲ鍋
はかた食品 @cook_40094908
寒い季節が近づくと、なんといっても鍋・鍋・鍋！！ですよね♪いつもの寄せ鍋に飽きたら、チゲ鍋はいかがですか？
このレシピの生い立ち
寒～い季節には、誉だしが素材の旨味を引き出すあったかお鍋で、心も体もあったまりたい！とチゲ鍋を作ってみました～(^_^)\
本格！簡単☆おいし～いチゲ鍋
寒い季節が近づくと、なんといっても鍋・鍋・鍋！！ですよね♪いつもの寄せ鍋に飽きたら、チゲ鍋はいかがですか？
このレシピの生い立ち
寒～い季節には、誉だしが素材の旨味を引き出すあったかお鍋で、心も体もあったまりたい！とチゲ鍋を作ってみました～(^_^)\
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを砂抜きし、豚肉は４～５cmに、白菜やキノコ類は食べやすい大きさに切りそろえる。
-
- 2
長ねぎは、斜めに切り、うす揚げは4等分くらいに、ニラは4～5cmに、にんにく、しょうがはすりおろし、キムチもざく切りに。
- 3
ごま油を鍋に入れ、にんにく、しょうが、コチュジャン、粉唐辛子を入れ、弱火で香りをだす。
- 4
豚肉とキムチを入れ、炒めたらアサリを入れ、水1リットルと誉だしの包を破り入れる。強火にし、沸騰させる。
- 5
長ねぎ、キノコ、白菜の芯の部分を先に入れ、味噌を入れます。
- 6
煮立ったら、白菜の葉の部分、豆腐、うす揚げを入れ、最後にニラを入れます。
- 7
食べる直前に生卵を入れると辛さがまろやかになります。お好みでごま油も足して下さい。
- 8
〆に、ご飯を入れてとろけるチーズを載せて、洋風おじやもおいしいです！！
コツ・ポイント
お子さんが食べる時には、粉唐辛子やコチュジャン、キムチの量を加減して下さい。
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